甘くスパイシーな香りと刺激、食材と組み合わせやすい有機ジンジャーパウダースリランカ産の有機ショウガを乾燥させ、使いやすく粉状に挽きました。
刺激的な辛みと甘くスパイシーな香りは、ジンジャークッキーなどの焼き菓子や、甘みのあるドリンクに使われます。
東洋では生のショウガを多用し、魚や肉の臭み消しや薬味にしますが、乾燥させたショウガに親しんできた西洋では、甘みのある菓子やコンポートなどに使われてきました。
粉末のショウガは、果物や肉、菓子等とより相性が良いと云われ、他のスパイスに比べると比較的どの食材とも合わせやすく、また他のスパイスと合わせることで他の風味を引き立てる役目があるとも云われます。
から揚げの下味に、パウンドケーキに、カレーのミックススパイスに。
原材料:有機ジンジャー 原産国:スリランカ 保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月 ※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。
また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
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